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        檸檬酸鈉

         

         

         

         

        產(chǎn)品詳細參數介紹
         

        化學(xué)名:

        檸檬酸鈉,2-羥基丙烷-1,2 ,3-三羧酸鈉二水物,枸緣酸鈉

        分子式:

        Na3C6H5O7·H2O

        分子量:

        249.10

        CAS:

        68-04-2

        性能:

        無(wú)色或白色結晶顆;蚪Y晶性粉末,無(wú)臭、味咸,涼、溶于水,難溶于乙醇,在潮濕空氣中微有潮解性。

        5% 水溶液的 PH 7.6-8.6 ,150 失去結晶水。

        用途:

        食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酪乳的營(yíng)養增補劑、乳化劑、調味劑等。如在清涼飲料中可緩和檸檬酸的酸味,

        可防止乳制品的酸敗,用于干酪、肉糜的增粘劑,果凍、果汁的膠凝劑、干酪、冰淇淋的乳化劑、穩定劑。

        包裝:

        內襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg 。

        質(zhì)量指標:

        GB6782-2009、 BP2009、FCC-V、USP-32

        指標名稱(chēng)

        GB6782-2009

        BP2009

        FCC-V

        USP-32

        外觀(guān)

        白色或微黃色結晶

        白色或微黃色結晶

        白色或微黃色結晶

        白色或微黃色結晶

        含量≥%

        99.0-100.5

        99.0-100.5

        99.0-100.5

        99.0-100.5

        重金屬(Pb) ≤%

        0.001

        0.001

        -

        0.001

        ≤%

        0.0002

        -

        0.0002

        -

        ≤%

        0.0001

        -

        -

        -

        干燥失重%

        10.0-13.0

        -

        10.0-13.0

        10.0-13.0

        氯化物 ≤%

        0.005

        0.005

        -

        -

        硫酸鹽≤%

        0.01

        0.015

        -

        -

        草酸鹽≤%

        0.01

        0.03

        -

        -

        酸堿度%

        通過(guò)試驗

        通過(guò)試驗

        通過(guò)試驗

        通過(guò)試驗

        易碳化物

        1.0

        通過(guò)試驗

        -

        -

        透光率

        95.0%

        通過(guò)試驗

        -

        -

        水不溶物

        通過(guò)試驗

        -

        -

        -

        熱源

        -

        通過(guò)試驗

        -

        -

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