焦磷酸鉀
|
化學(xué)名： |
焦磷酸鉀 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
分子式： |
K4P2O7 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
分子量： |
330.34 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
CAS: |
7320-34-5 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
性能： |
無(wú)水焦磷酸鉀為白色粉末，相對密度2.534,熔點(diǎn)1109℃,易吸濕而潮解,易溶于水不溶于乙醇, 25℃時(shí)100克水中溶解187克,能和堿土金屬和重金屬離子發(fā)生螯合作用。 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
用途： |
在食品加工中主要用作乳化劑，品質(zhì)改良劑、螯合劑、面制品堿水劑。 可用于速凍水產(chǎn)品的保鮮、保水及品質(zhì)改良；在肉制品加工中與其它磷酸鹽復合使用效果更佳； 提高冰淇淋膨脹率，可改善面類(lèi)，糕點(diǎn)口味，防止干酪老化等。 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
包裝： |
內襯聚乙烯塑料袋，外套紙塑料編織袋，每袋25Kg。 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
貯存與運輸： |
應貯在干燥、通風(fēng)清潔的庫房中，輕裝輕放，防止受潮、受熱，運輸過(guò)程中防止雨淋受潮，應與有毒物品隔離堆放。 |
|||||||||||||||||||||||||||
|
質(zhì)量指標： |
GB25562-2010,FCC-V
|