化學(xué)名: |
檸檬酸鉀;2 -羥基丙烷-1, 2 ,3 -三羧酸三鉀-水物;枸櫞酸鉀 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
分子式: |
K3C6H5O7 ·H2O |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
分子量: |
324.41 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
CAS: |
6100-05-6 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
性能: |
透明晶體或白色粗粉,無(wú)臭。帶清涼咸味。易潮解,在水或甘油中易溶,在乙醇中幾乎不溶。 相對密度 1.98 。加熱至 230 ℃熔化并分解。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
用途: |
在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。 可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類(lèi)、罐裝水凝膠點(diǎn)心,亦用于干酪的乳化、柑橘的保鮮等。 在醫藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。 |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
包裝: |
內襯聚乙烯塑料袋,外套紙塑復合塑料編織袋,每袋凈重 25kg |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
質(zhì)量指標: |
GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32
|
產(chǎn)品詳細參數介紹