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化學(xué)名:
磷酸氫鈣 磷酸二鈣 磷酸氫二鈣
分子式:
CaHPO4·(0-2)H2O
分子量:
無(wú)水物:136.06;二水物:172.09
CAS:
無(wú)水物:7757-93-9;二水物:7789-77-7
性能:
白色單斜結晶粉末,無(wú)臭無(wú)味,溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相對密度為2.32,與空氣中穩定,75℃開(kāi)始失水生成磷酸氫鈣。
用途:
在食品工業(yè)中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營(yíng)養增補劑、穩定劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、烘焙制品的膨松劑,復配型面包改質(zhì)劑,油炸食品改良劑。亦用于餅干、奶粉、冷飲、冰激凌粉,作為營(yíng)養增補劑或品質(zhì)改良劑。
包裝:
內襯聚乙烯塑料袋,外套復合紙塑編織袋包裝,每袋凈重25千克。
貯存與運輸:
本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱。
質(zhì)量指標:
質(zhì)量指標
GB1889-2004
FCC V
USP-34
外觀(guān)
白色粉末
含量 (CaHPO4·2H2O) ﹪
98.0-103.0
97.0-105.0
98.0-105.0
砷≤﹪
0.0002
0.0003
鉛(GT-18-3)≤﹪
0.0005
0.002
氟化物(以F-計) ≤﹪
0.005
重金屬,以P b計≤﹪
0.001
0.0015
0.003
灼燒失重(850℃)﹪
24.5-26.5
7.0-8.5(無(wú)水物)
24.5-26.5(二水物)
鹽酸不溶物≤﹪
0.05
--
0.2
氯化物(以Cl-計)≤﹪
0.25
硫酸鹽(以SO42--計)≤﹪
0.5
鋇粒度
通過(guò)實(shí)驗
根據顧客要求